Las islas Canarias, con su clima privilegiado, se han convertido en un lugar idóneo para el cultivo de frutas tropicales, y entre ellas, la manga se ha destacado por su sabor y calidad. En este archipiélago español, la diversidad de variedades de mangas en Canarias ofrece una paleta de sabores y texturas que se adapta a los gustos más exigentes.
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La riqueza volcánica de su suelo y el clima subtropical hacen de Canarias un entorno casi perfecto para que estas frutas alcancen su pleno desarrollo. Descubramos juntos las particularidades de este cultivo que, cada año, gana más adeptos y se afianza en los mercados locales e internacionales.
La Manga
La manga o mango, como es conocida mundialmente, es una fruta de origen asiático, específicamente del sur de Asia. Su presencia en Canarias es producto de la adaptabilidad de la especie y la búsqueda de nuevos mercados agrícolas. Su cultivo se ha expandido debido a la demanda creciente tanto en las islas como fuera de ellas.
La manga se cultiva principalmente en Gran Canaria y Tenerife, donde se han desarrollado técnicas especializadas para su cuidado y cosecha. La producción de mango en España, centrada en este archipiélago, representa una parte significativa de las frutas tropicales producidas en el país.
Con una producción que asciende a miles de toneladas anuales, la manga es ya parte del paisaje agrario canario. Los agricultores locales han aprendido a convivir con el clima subtropical y los retos que supone este cultivo.
Entre las variedades de mangas en Canarias, encontramos algunas populares como el mango Tommy Atkins, el Keitt o el Ataulfo, cada una con sus características particulares en cuanto a sabor, tamaño y resistencia a las condiciones climáticas.
¿Qué Variedades De Mangas Se Cultivan En Canarias?
La selección de las variedades a cultivar es crucial para el éxito de las plantaciones. Entre las más destacadas se encuentran:
- Mango Tommy Atkins: conocido por su resistencia a las enfermedades y su larga vida útil después de la cosecha.
- Mango Keitt: apreciado por su tamaño y mínimo contenido de fibras.
- Mango Ataulfo: de menor tamaño, pero con un sabor excepcionalmente dulce y una pulpa cremosa.
La diversidad de estas variedades permite a los agricultores ofrecer mangas durante casi todo el año, y a los consumidores disfrutar de distintos sabores y texturas. Además, se investigan continuamente nuevas variedades que puedan adaptarse aún mejor al clima y suelo de las islas.
Estas mangas destacan por su valor nutricional, siendo ricas en vitaminas, antioxidantes y minerales, lo que las convierte en un alimento saludable y demandado en el mercado.
¿Cuáles Son Las Condiciones Ideales Para El Cultivo De Mangas En Canarias?
Las condiciones ideales para el cultivo de la manga en Canarias incluyen:
- Altas temperaturas durante casi todo el año.
- Buena exposición solar.
- Suelos bien drenados y ricos en nutrientes.
- Un régimen de riego controlado que compense la falta de lluvias en ciertas épocas del año.
Estas condiciones son esenciales para que la fruta alcance su pleno potencial en tamaño, sabor y calidad. Los agricultores deben estar atentos a los cambios climáticos que puedan afectar el desarrollo de las plantas.
La combinación de un suelo rico y un clima cálido con una humedad ambiental adecuada hacen que las islas sean un pequeño paraíso para el cultivo de esta fruta tropical.
¿Qué Técnicas De Cultivo Y Cuidado Se Utilizan Para Los Mangales En Canarias?
Para asegurar una producción óptima, los agricultores canarios emplean diversas técnicas:
- Selección cuidadosa de la variedad de manga a plantar, adecuada al microclima de la parcela.
- Uso de técnicas de riego eficientes, como el riego por goteo, para maximizar el uso del agua.
- Implementación de sistemas de control de plagas y enfermedades, minimizando el uso de pesticidas químicos.
- Poda regular para mantener la salud de los árboles y mejorar la calidad de la fruta.
Estas técnicas contribuyen a la sostenibilidad del cultivo y aseguran que las mangas producidas sean de la más alta calidad. Además, la constante innovación en el sector agrícola canario permite mejorar las prácticas de cultivo año tras año.
¿Cuándo Es La Temporada Del Mango En Canarias?
La temporada del mango en Canarias comienza generalmente en el mes de septiembre y puede extenderse hasta noviembre, aunque esto puede variar dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas de la temporada. Es importante cosechar las mangas en su punto óptimo de maduración para asegurar el mejor sabor y la calidad deseada.
Los agricultores están atentos a la evolución del fruto para determinar el momento exacto de la cosecha. El uso de tecnología y experiencia local son clave en este proceso.
¿Cómo Se Realiza La Cosecha De Las Mangas En Canarias?
La cosecha de las mangas en Canarias se realiza de manera manual, seleccionando frutas que han alcanzado el grado ideal de madurez. Este método tradicional garantiza que el fruto llegue al consumidor en las mejores condiciones posibles.
Una vez recolectadas, las mangas son clasificadas y preparadas para su distribución tanto en el mercado local como internacional. Esta labor es fundamental para la economía de muchos agricultores en las islas.
La meticulosa selección y manejo post-cosecha son esenciales para mantener la integridad y calidad del fruto, permitiendo que las variedades de mangas en Canarias sean apreciadas en todo el mundo.
¿Cuáles Son Los Beneficios Nutricionales De La Manga?
La manga no solo es sabrosa, sino también muy nutritiva. Es rica en vitaminas A y C, además de contener fibra y antioxidantes que son beneficiosos para la salud.
Se ha demostrado que su consumo regular puede contribuir a la salud del sistema inmunológico, la visión y la piel. Además, el mango tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar en la prevención de ciertas enfermedades crónicas.
La versatilidad de esta fruta la hace ideal para su inclusión en diversas recetas, desde ensaladas y zumos hasta platos más elaborados de la cocina canaria.
Preguntas relacionadas sobre variedades y cultivo de mangas en Canarias
¿Cuál es el mejor tipo de mango?
La respuesta a cuál es el mejor tipo de mango depende del gusto personal y del uso que se le quiera dar. En Canarias, variedades como el Tommy Atkins son populares por su firmeza y durabilidad, mientras que el Ataulfo es preferido por su sabor dulce y textura cremosa.
La elección de la mejor variedad también puede basarse en criterios de producción, como la resistencia de la planta a enfermedades y su adaptabilidad al clima subtropical de las islas.
¿Cuándo es la temporada del mango en Canarias?
Como se mencionó anteriormente, la temporada del mango en Canarias suele ser de septiembre a noviembre. Sin embargo, algunos cultivares pueden extender la temporada, ofreciendo mangas durante más tiempo.
Esto se debe al microclima único de las islas, que permite cultivar diferentes variedades con distintos ciclos de maduración.
¿Qué frutas se dan en Canarias?
Además de la manga, en Canarias se dan otras frutas tropicales como la papaya, la piña tropical, el aguacate, y la guayaba. La diversidad climática de las islas permite el cultivo de una amplia variedad de frutas.
Estas frutas no solo enriquecen la dieta local, sino que también son un importante aporte para la economía de la región.
¿Cuándo se podan los mangos en Canarias?
La poda de los mangos en Canarias se realiza generalmente después de la cosecha, aprovechando la menor actividad vegetativa de los árboles. Esto permite a los agricultores preparar las plantas para la siguiente temporada de fructificación.
La poda es una técnica importante para mantener la salud de los árboles y garantizar una producción de calidad año tras año.
A continuación, incluimos un vídeo que muestra más sobre el proceso de cultivo y la belleza de las variedades de mangas en Canarias: